Pui "Kung Pao

Scurta descriere:


Detaliile produsului

FAQ

Etichete de produs

Puiul Kung Pao este un preparat tradițional celebru, care este renumit în țară și în străinătate. Este inclus în bucătăria Shandong, bucătăria Sichuan și bucătăria Guizhou, iar materiile prime și metodele sale sunt diferite. Originea acestui fel de mâncare este legată de puiul umplut cu sos în bucătăria Shandong și de puiul picant în bucătăria Guizhou. Ulterior, a fost îmbunătățit și continuat de Ding Baozhen, guvernatorul Shandong și guvernatorul Sichuan al dinastiei Qing, și a format un nou fel de mâncare - pui Gongbao. A fost transmis până în prezent și acest fel de mâncare a fost, de asemenea, clasificat ca un fel de mâncare de la curtea din Beijing. Mai târziu, Kung Pao Chicken s-a răspândit și în străinătate.

Puiul Kung Pao este gătit cu pui ca ingredient principal și completat cu arahide, chili și alte ingrediente auxiliare. Roșu, dar nu picant, picant, dar nu acerbă, aromă puternică picantă, carne netedă și crocantă. Datorită gustului său picant, sensibilității puiului și a crocantei de arahide.

În septembrie 2018, a fost clasificată drept „bucătăria chineză” printre primele zece feluri de mâncare clasice din Guizhou și primele zece feluri de mâncare clasice din Sichuan.

Puiul Kung Pao se caracterizează prin dulceață în picant și picant în dulceață. Gingășia puiului și claritatea alunelor, gura este condimentată și crocantă, roșie, dar nu picantă, picantă, dar nu puternică, iar carnea este netedă și crocantă.
După importarea puiului kung pao, vârful limbii se simte ușor amorțit și ușor condimentat, apoi este dulce pentru papilele gustative și va exista o senzație de „acru și acru” la mestecat, puiul sub fierbinte, pachet picant, acru și dulce, ceapă de primăvară, arahide îi fac pe oameni să vrea să se oprească.
Numele găinilor Kung Pao de pretutindeni sunt aceleași, dar metodele sunt diferite:
Versiunea Sichuan a puiului Kung Pao folosește piept de pui. Deoarece pieptul de pui nu este ușor de gustat, puiul este ușor să fie fraged și nu fraged. Trebuie să bateți puiul cu spatele unui cuțit de câteva ori înainte de a dimensiona aroma sau să puneți un albus de ou, acest pui va fi mai fraged și mai fin. Versiunea Sichuan a puiului Kung Pao trebuie să utilizeze arahide cu crustă scurtă și noduri uscate de chili, iar aroma trebuie să fie litchi picant. Festivalul chiliilor este prăjit și parfumat, evidențiind aroma picantă.
Versiunea de bucătărie Shandong a puiului Kung Pao folosește mai multe coapse de pui. Pentru a evidenția mai bine gustul puiului Kung Pao, bucătăria Shandong adaugă, de asemenea, lăstari de bambus cuburi sau potcoavă cuburi. Practica puiului Kung Pao este aproximativ aceeași cu cea a bucătăriei din Sichuan, dar se acordă o atenție sporită prăjirii, pentru a păstra prospețimea puiului.
Versiunea Guizhou a puiului Kung Pao folosește Caba Chili, care este diferit de versiunile Sichuan și Shandong. Versiunea Guizhou a puiului Kung Pao este sărată și picantă, care este ușor dulce și acrișoară. Vă rugăm să acordați atenție cuvântului „acru”. Fierbinte și acru este unul dintre semnele importante care disting bucătăria Guizhou de bucătăria Sichuan.


  • Anterior:
  • Următor →:

  • produse asemanatoare